200만원으로 카페 창업 실화? 커피머신 없이 가능함

  • 1 개의 평가

100% 안전거래

직거래 방지 시스템
  • 사장백서를 통해 결제하면 거래 완료까지 결제대금을 안전하게 보호 받을 수 있습니다.
  • The job will be done or your money will be returned.

서비스 설명

전수자소개


아주아주 소자본으로 카페를 창업하여 깃발 한개로 일평균 40-50만원의 매출을 올리며 레시피 클래스를 운영하고 있습니다.

 

바리스타 자격증 없음/ 카페 알바 경력 없음/ 커피의 커자도 몰랐음.


무작정 커피 머신도 갖추지 않고 카페를 오픈했으나 가오픈때부터 홀과 배달 매출을 올림.
카페 오픈 2개월차에 지역 랭킹 2위, 7개월 차에 현재 리뷰수 1000개 이상, 평점 5점 유지.카페 오픈때의 고객층이 아직도 단골층으로 꾸준한 주문을 주시며 신규 고객 유입도 계속되어 매출을 올리고 있습니다. 현재도 깃발은 1개 입니다.

 

자격증도 경력도 커피에 대한 기초 지식조차 없이 시작했지만 재주문률이 아주 높을만큼 커피 맛을 낼 줄 알고 누구보다 쉽고 간단하게 커피를 제조하여 판매하실 수 있도록 전수해 드립니다.

 

교육 소개


커피 머신 없이 소자본 카페 창업하는 방법을 알려드립니다.(커피 머신도 사용가능, 기존의 동종업계 카페 사장님들도 레시피 클래스 신청을 많이 하셨어요.)

창업 비용 최소화를 위해 커피 머신을 사용하지 않고, 한번도 커피를 배우지 않은 커알못 예비 사장님도 단기간 쉽게 배워서 매출을 낼 수 있는 수십가지 커피레시피와 창업노하우를 셋팅해 놓았습니다.

복잡하고 오랜 교육, 카페 창업에 바리스타 자격증은 불필요 합니다.시간과 에너지, 비용 절감의 효과를 아주 톡톡히 보실 수 있는 전수 교육이 될 수 있음을 확신합니다.

 

#이런점이 좋아요.

-누구나 쉽게 배우고 익히고 판매하실 수 있습니다.

-하루만에 배워서 바로 창업 가능합니다.

-복잡하고 오랜 교육, 카페 창업에 바리스타 자격증은 불필요 합니다.

-시간과 에너지, 비용 절감의 효과를 아주 톡톡히 보실 수 있는 전수 교육이 될 수 있음을 확신합니다.

 

#이런분들께 추천해요.

-창업을 하고 싶으나 자본이 많이 부족하신 분.(소자본 창업)

-커피는 배운적도 없으시나 단시간 습득하고 싶으신 분.

-카페 운영중에 있으나 매출이 부진하신 분.

-타업종 운영중이나 샵인샵으로 추가 매출 기대하시는 분.

 

# 커리큘럼

1. 커피 기본 이해
2. 수제 생크림 만들기(음료 및 디저트용)
3. 커피 전수
4. non커피 전수
5. 음료 전수

 

#자주 물어보는 질문

 

1. 연락처: 050-4707-6595

문자 상담, 전화 상담 모두 가능하나.

영업중이나 교육중엔 전화 상담이 어려워서 (전화 상담 원하신다면)문자 남겨주시면 전화드릴게요~!

 

2. 교육비는?

330만원 입니다.

 

3. 교육 시간은?

하루 4-5시간 교육이면 현재 삼층집에서 판매하는 모든 메뉴 만드실 수 있도록

간단하고 쉽게 셋팅되어 있습니다.

교육은 커피&음료가 중심이며 모든 디저트 또한 설명해 드립니다.

 

4. 피드백은?

교육받으신 사장님이 궁금하신 것 모두 해소 되실 때!!까지 해드리며

신메뉴 또한 모두 공유해 드립니다.

 

5. 하루만에 다 습득을 못하면 어떡하나?

습득력이 조금 느리고 빠르고의 차이는 있지만

여태 배워가신 교육생 사장님들 모두 하루면 습득하시는 모습을 증명해 보이셨기에

자신있게 말씀드릴 수 있습니다.

커피랑 음료를 전혀 모르시는 사장님들도 하루면 모두 배우실 수 있습니다.

 

6. 창업 비용은?

인테리어비, 권리금, 보증금, 교육비 제외

제게 교육 받으시고 창업하신 사장님들 기준

최소 200만원 – 최대 500만원 입니다.

그 차이는 메뉴 가지수와

집기가 중고이냐 새것이냐에 따라 갭이 생깁니다.

 

7. 삼층집 상호를 써야하나?

삼층집 상호를 사용하실 수 없습니다.

로얄티, 가맹비, 납품받으셔야하는 재료들 또한 없습니다.

 

8. 집기 및 물품 알려주나?

첫 창업시 구매하셔야하는 모든 집기 및 물품 알려드립니다.

 

9. 상권 보장 해주나?

단순 레시피 클래스 입니다.

어떻게 활용하시든 사장님 마음이며

무한하게 활용 가능하십니다.

저의 레시피와 노하우 전수를 사장님의 컨셉으로 판매를 하시면 더욱 시너지 효과가 생기실 겁니다.

배워가셔서 저보다 더 잘하시는 사장님들이 많으세요~!

 

10. 생애 첫 창업이고 첫 장사이다?

물론 체인점과 같은 케어는 어렵습니다.

사장님께서 a부터 z까지 구상하여 해내셔야 하며,

크게 어려울 것은 없는 점. 처음이라 겁먹을 필요는 없는 점 말씀드립니다.

제가 아는 선에서 도와드릴 수 있는 선에서

판매 및 배달 하실 수 있도록 조언과 팁을 아끼지 않을거에요.

그렇게 배워가시면 됩니다.

창업은 정말 어렵지 않습니다, 창업을 하시고 나서부터가 중요합니다.

사장님마다 노력과 역량에 따라 똑같은 메뉴 똑같은 레시피로도 매출의 차이가 있습니다.

 

11. 홀 장사를 같이 하는 게 좋을까 배달 전문으로 하는게 좋을까?

정답은 없지만

저라면 인테리어비가 많이 든다면 소자본으로 배달 전문으로만 하겠습니다.

하지만 어떤 상가를 구하느냐에 따라, 소자본으로도 홀 영업도 가능합니다.

약간의 셀프 인테리어나 정리는 필요하겠지만요~~!

 

12. 샵인샵 가능한가?

사실 샵인샵이 가장 최고의 조건입니다.

요식업의 경우 공간만 있다면 집기도 많이 구매하실 필요가 없고

작은 공간 한켠에서 추가 매출을 내실 수 있습니다.

다달이 월세 내시고 당연히 샵인샵 하셔야죠~!

아주 잘 활용할 수 있는데 왜 한가지만 판매하세요?

꼭 카페가 아니더라도 샵인샵은 필수라고 생각합니다.

 

13. 가장 매출이 높은 시간대와 요일은?

장사는 대중 없습니다.

어느정도 시간이 지나 자리가 잡히면 평균을 내볼 수는 있겠지만

저희 삼층집만해도 어떤 토요일은 미친듯이 바쁘고

어떤 토요일은 이상하리라만큼 조용한 날도 있으니까요.

하지만 영업시간과 영업요일을 바꿔가며 평균을 내보셔야 합니다.

삼층집 기준, 단골층이 빠르게 형성되어 비수기가 없는편이지만 주말은 늘 바쁩니다.

시간은 평일도 주말도 오전-낮2시까지 많이 바쁘고(밥 대신 디저트를 드시는 분들이 많기 때문에)

저녁에는 밥시간에는 홀이든 배달이든 정말 조용해요.(거의 모든 카페가 그럴거라 생각됩니다.)

저녁배달은 저녁 식사 후 9시 이후-밤12시까지도 많이 바쁩니다.

하지만 주거 상권이냐 상업 상권이냐 오피스 상권이냐 대학가이냐 등등에 따라 모두 차이가 있습니다.

사장님이 장사하실 동네의 상권 분석부터 하셔야 합니다.

 

14. 성수기 비수기?

삼층집 기준 봄 가을보다는 여름 겨울이 많이 바쁩니다.

봄 가을은 홀 매출이 많은 편이며(현재 홀영업을 하고 있진 않습니다)

아무래도 날씨가 좋다보니 카페 업종은 배달보다 테이크아웃 손님이 더 많을겁니다.

제가 단정 지을 수 있는 평균은 아니지만 제 경험상 배달은 겨울이 최고 성수기 인 것 같습니다.

 

15. 교육은 어떻게 잡고 진행되나.

1) 문자나 전화로 시음 및 상담 신청을 합니다.

2) 방문 가능한 날짜를 알려드리면 영업 종료 후 대전 삼층집 매장에서 오후5시에 상담 20-30분간 진행합니다.

3) 창업 구상이 끝나시면 교육신청을 합니다.

4) 신청날 기준 가능한 날짜를 조율하여 정하고, 교육을 진행합니다.

*** 사장님들 요청으로 시음과 상담을 생략하고 바로 교육을 진행하기도 합니다.

 

16. 제일 중요한 마진율.

모든 커피와 디저트를 여기에 쓸 수는 없지만 문자 주시면 궁금하신 메뉴 마진율 알려드릴게요~!

일단 대표적으로 커피중에서 바닐라빈은 5500원에 판매하는데 컵&재료값만 1500원 들어요.

마진율이 더 좋은 메뉴도 많습니다. 바닐라빈이 적게 남는편입니다.

대표적인 디저트 크로플은 5000원에 판매하는데 재료&포장비 1500원

브라우니 4500원(홀에서는 아이스크림 올려드리고 6000원)에 판매하고 재료&포장비 1500원

허니브레드 6000원에 판매하고 재료&포장비 2000원.

 

17. 배달의 민족 사진복사 가능한가 패키지 똑같이 사용가능한가

배달의 민족 사진 복사 불가합니다.

한 상권에 먼저 들어가신 사장님이 임자?이시라 패키지 사용은 사장님 자율입니다.

다만 사장님의 독보적인 컨셉을 구상하시는 게 장기적으로 보았을때도 더 좋으리라 생각됩니다.

패키지 동일하게 사용가능하시며 배달의 민족 메뉴를 그대로 따라하시는 건 가능하시나

사진복사는 불가합니다.

개인 카페를 오픈하시면서 메뉴를 만들어보시며 직접 찍으시는 정도의 성의와 정성은 필수라 생각합니다.

 

궁금증이 조금이나마 해소되셨을까요?

문자나 전화, 인스타 디엠, 방문 상담으로 제게 제일 많이 주시는 질문들을 한번 정리해 보았습니다.

더 궁금하신점은 언제든 편하게 연락주세요 감사합니다~!

 

교육장소


대전 서구 관저동 1948-8, 3층 카페 삼층집

출강도 가능.(출강 비용 20만원 별도)

 

교육기간


4-5시간이면 충분.

이때까지 많은 교육생분들중에 4-5시간만에 습득 못하신 분들이 없습니다.

그만큼 간단하고 맛있습니다.

추후궁금한점음 문자, 통화 등의 피드백 약속합니다.

 

시식비&시식방법


시식은 오직 카페 삼층집에서만 가능합니다. 교육이 진행되던 안되던 두잔 무료제공 합니다.

 

진행순서


1.사장백서 메시지 혹은 전화로 시식요청 
2.시식 후 마음에 들었다면 사장백서를 통하여 전수신청 및 입금
3.약속당일 약속장소에서 전수창업 교육 진행

 

취소 및 환불규정


1.전수진행일 기준으로 3일전 100% 환불이 가능합니다.
2.전수진행일 기준으로 1-3일전 90% 환불이 가능합니다.
3.전수 진행 당일 경우 약속 불참시 전수 금액에 80% 환불이 가능합니다.

 

리뷰

서울 레드s
08월30일2021년

떨리는 마음과 글재주가 없어 어떻게 글을 써야 하나 고민하다가 두서없이 있는 그대로 후기 적어봅니다.삼층집 처음에는 코시국이라 무엇을 샵앤샵 개념으로 더 해볼까 하다가 기존 주방시설에서 카페를 더하는게 좋을것 같아 여기저기 기웃거렸습니다 그러다 기게없이 카페를 창업 할 수 있다는 여기 아싸를 보고 무작정 연락 드렸고 칼도 뺀김에 시간이 돈이라는 생각에 서울에서 대전까지 방문하여 시음해 보았습니다.​ 시음해 보고 뭔가 다르다? 라는 제 입맛에 재방문 스캐쥴 잡고 본격적으로 배움에 들어갔습니다 약 4시간정도 열심히 하나씩 배워 나갔고 소모품 등을 구입하게 되면서 막연히 \\\'카페를 하면 좋겠다\\\' 에서 이제는 할 수 있겠구나 라고 생각하였습니다.​아직 손에 덜 익어 레시피를 보면서 만들고 있지만 후회하지 않는 선택이라 생각합니다.